Gönn Dir gratis Versand
Ab 35,00€
Dein Rucksack ist leer
Füge Produkte hinzu, um Deinen Rucksack zu füllen!
Robinienholz Räucherspäne
Ab 5,95€
Birnenholz Räucherspäne
Passend zu: Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch, Fisch
- Hydrothermisch veredelt
- Homogene Profi-Siebung
- Hocharomatischer Fruchtrauch
Triff Deine Wahl:
Produkt Steckbrief
| Holz-Klassifikation |
Obstholz / Fruchtholz
|
| Kornbereich |
4 mm – 7 mm (bei 2,2 Liter)
7 mm – 12 mm (bei 3,4 Liter)
|
| Thermische Veredelung |
Hydrothermische Entkeimung bei > 500°C
Garantiert pilzsporen-, schimmel- und ungezieferfrei. Restfeuchte konstant < 12%.
|
| Botanische Bezeichnung |
Pyrus communis
|
| Reinheitsklasse |
Reinheitsgrad > 99,8%
Absolut rindenfrei, staubgesiebt, frei von Fremdhölzern und Schadstoffen.
|
| Glut- & Abbrandverhalten |
Gleichmäßig
Langanhaltender Schwelbrand durch kontrollierte Spanform
|
| Rauch-Intensität |
Medium
Etwas kräftiger als Kirsche, jedoch sehr weich und harmonisch
|
| Farb-Effekt auf dem Räuchergut |
Intensives, glänzendes Dunkelgold bis warmes Bernstein
|
| Besonderheiten |
Hergestellt in Deutschland
|
| Verpackung |
Transparenter, lebensmittelechter PP-Hygieneeimer
UV-geschützt, aromadicht verschließbar, wiederverwendbar, schützt vor Feuchtigkeit.
|
| Zustand |
Neu & Originalverpackt
Der Artikel kommt in der originalen, ungeöffneten Verpackung
|
| Farbe Detail |
glänzendes Dunkelgold
|
| Produktart |
Räuchermehl & -späne
|
| Räuchermehl-Typ |
Birne
|
| Passend zu |
Fisch
Geflügel
Rindfleisch
Schweinefleisch
|
LVP Holz Manufaktur
Premium Räucherspäne Birnenholz
Die gehobene Küche und das traditionelle Räucherhandwerk verlangen nach Hölzern, die Speisen eine unverwechselbare Identität verleihen. Birnenholz ist in seiner Charakteristik eng mit dem Apfelholz verwandt, liefert jedoch im direkten Vergleich einen etwas sanfteren, feiner ausbalancierten Rauch, der besonders harmonisch abgerundet wirkt.
Das sensorische Profil des Birnenrauches
Birnenholz entwickelt im kontrollierten Schwelbrand einen dichten, aromatischen Rauch, der von einer feinen, hintergründigen Süße getragen wird. Dieses exzellente Geschmacksprofil eignet sich ideal, um die natürlichen Aromen von hellem Fleisch zu unterstützen, ohne sie mit einer zu schweren Rauchnote zu überlagern. Neben dem kulinarischen Genuss sorgt Birnenholz für ein herausragendes optisches Ergebnis: Das Räuchergut nimmt eine tiefe, gleichmäßige und glänzende dunkelgoldene Färbung an..
Die LVP Qualitätsgarantien für Ihren Erfolg
100% Hergestellt in Deutschland
Unser Birnenholz stammt aus nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Obstbau- und Forstbeständen.
Hydrothermische High-Heat-Veredelung (>500°C)
Durch eine hochenergetische Hitzebehandlung eliminieren wir verlässlich jegliche Mikroorganismen wie Schimmelpilze oder Sporen. Das Holz ist rein, staubfrei gesiebt und unbegrenzt lagerfähig
Fraktionierte Premium-Siebung
Keine Fremdstoffe, keine Rindenrückstände, keine Überlängen. Die extrem homogene Körnung garantiert ein gleichmäßiges Verglimmen ohne unerwünschte Temperaturspitzen – essenziell für automatische Rauchanlagen und Smoker.
Professional Clean-Verpackung
Die Späne werden in glasklare, lebensmittelechte Eimer abgefüllt. Dies schützt den Inhalt vor Schmutz sowie Luftfeuchtigkeit und erlaubt Ihnen jederzeit die visuelle Kontrolle des Füllstands.
Anwendungsspektrum & Dosierung
Die absolute Empfehlung für die professionelle Veredelung von Schweinefleisch, z. B. feine Schinken oder Filets, und Geflügel. Auch hervorragend geeignet für Rindfleisch und kräftige Fischsorten.
Dosierungsempfehlung
Richtwerte für ein optimales Ergebnis
Aufgrund der kontrollierten Restfeuchte von unter 12% ist das Holz extrem ergiebig. Verwenden Sie für einen klassischen Räucherdurchgang im Gasgrill (Smoker-Box) oder Kugelgrill ca. 50–80 g Späne trocken. Ein Wässern ist nicht erforderlich, da dadurch lediglich Wasserdampf erzeugt und die Temperatur in der Brennkammer gesenkt wird.
Du hast eine andere Frage?
Stelle uns Deine Frage direkt zum Produkt. Wir antworten Dir so schnell wie möglich.
Birnenholz Räucherspäne Kundenfeedback & Erfahrungen
0 Kundenbewertungen
Noch keine Bewertungen
Sei der Erste, der dieses Produkt bewertet!
Produktdaten
Ein hochwertiges Produkt von LVP Holz
- MPN SL-LVP-BI-SPANE
- EAN
- ASIN
Verpackungs-Infos
ZustandNeu & Originalverpackt
VerpackungTransparenter, lebensmittelechter PP-Hygieneeimer
Hersteller-Anschrift
Hersteller-KontaktVerkaufs-Hinweise
!
Kein Pharmazeutisches Präparat
Sofern in den Inhalten Aussagen zu Eigenschaften oder Wirkungen angefügt werden, so handelt es sich dabei um persönliche Erfahrungen. Es gibt kein Heilversprechen
18+
Verkauf nur an Erwachsene
Du musst mindestens 18 Jahre alt sein um die Birnenholz Räucherspäne zu kaufen. DHL wird, bei Erstbestellung, vor Übergabe Dein Alter überprüfen.
Related Products
EPS 
Klarna 
Viva.com Smart Checkout 
Karte